bu bloğa enginarın 10 tarifini yazabilirim.
hatta yazayım fena fikir değil. bizim egede pirinçli dolması yapılır mesela, o benim favorimdir.
yaptıkça, yaptığımın fotoğrafını çeker burada paylaşırım.
efendim senem'den öğrendiğim bu tarif en basitlerinden birisi.
malzemeler:
taze soğan, 2-3 adet
dere otu, yarım demetten biraz fazla
enginar, 4 adet
1 yemek kaşığı zeytinyağı
enginarları fotoğraftaki gibi üçgen doğruyoruz, dereotunu ince kıyıp, soğanları doğruyoruz. hepsini çiğden tenceremize koyup, bir çay bardağı su ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekliyoruz. kısık ateşte pişiriyoruz.
arada kontrol ediyoruz ki çok pişmesin enginarlarımız hafif sert sunumu daha leziz ve hoş..
