taze börülce salatası

Bir egeli olarak nasıl börülce salatasını yazmadan geçeyim nasıl. Her tarife başladığımda bir portakal ağacı gibi ciddi olayım diyorum ama araya bir ciddiyetsiz durum giriyor, beceremiyorum..

Malzemeler:

• 500 gr taze börülce
• 1 limon suyu
• 3-4 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

1 litre kaynamış suya ayıklandıktan sonra ikiye ya da üçe bölünmüş börülceleri atarız. Damak tadımıza göre istenen yumuşaklığa gelen börülcelerimizi (çok yumuşak tercih edilmez) süzüp bir tabağa alırız. Üstüne ince kıyılmış sarımsakları, zeytinyağını, limonu ve tuzu ekler nazikçe karıştırırız.. Yanında taze domatesle servislemek çok yakışıyor..